Лимоново - кокосови кексчета

Тези кексчета са много нежни и деликатни на вкус. Ако сте любители на тропическите аромати, непременно ги пробвайте.

За приготвянето им ще са ви необходими:

1 ч.ч. масло
2 ч.ч. захар
4 яйца
2 1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. кокосови стърготини
1/2 ч.л. сода
1 п. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
1 ч.ч. прясно мляко
кората на 2 лимона
сока на 1 лимон

Маслото се разбива до побеляване със захарта, след което постепенно се добавят яйцата и останалите продукти.
Сместа се разпределя в хартиени кошнички за кексчета и се пече 20 минути в предварително загрята на 180*С фурна.